Per mantenere il naso umido, l’organismo del cane deve produrre costantemente una grande quantità di muco, alcuni studi parlano di 0,5 litri di muco al giorno.
Avere il naso umido è fondamentale per mantenere efficiente l’olfatto del cane. Il tartufo bagnato funge infatti da calamita per catturare le molecole degli odori.
Queste molecole, imprigionate dall’umidità presente sulla superficie esterna del naso, evaporano disseccandosi. In questo modo, le cellule dei ricettori olfattivi situate all’interno della cavità nasale possono catturarle per analizzare meglio ogni singolo profumo.
L’olfatto è il senso d’elezione, ovvero il senso dominante sugli altri, tramite cui il cane percepisce la realtà che lo circonda.
Una parte importante del cervello del cane è dedicata all’analisi degli odori: ha due bulbi olfattivi molto grandi collegati al cervello che pesano addirittura 60 grammi, circa quattro volte in più di quelli dell’uomo.
Questi bulbi sono in grado di decifrare ogni minima traccia odorosa con una sensibilità circa 40 volte superiore a quella di un essere umano.
Questa è la ragione per cui il potente olfatto del cane viene spesso utilizzato dall’uomo per le più svariate attività, tra cui la ricerca. Ed è anche il motivo per cui i cani in realtà non mangiano stimolati dal senso del gusto, ma assaporano il cibo con l’olfatto.
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